餐飲成本 × 配方 × 採購 × 營運分析

生意很好,
但你真的知道賺多少嗎?

從食材、配方、採購到菜品成本, 再進一步模擬銷量、促銷與營運結果。
讓餐飲經營不再只靠感覺,而是算得出來。
範例|招牌鍋物
牛肉鍋
售價
$320
食材成本
$108
食材成本率
33.8%
單品毛利
$212

餐飲老闆常遇到的問題

營業額看得到,但真正的成本與利潤,往往沒那麼清楚。

🥬
食材一直漲

原料價格變動後,不確定每道菜的實際成本 到底增加多少。

🍲
菜有在賣,卻不知道賺多少

售價知道、營業額知道, 但每一道菜真正留下多少毛利並不清楚。

📉
促銷到底划不划算?

打九折、八五折後, 究竟要多賣幾份才能補回折扣?

從一項食材,一路算到最後賺多少

把原本散落在 Excel、紙本與腦袋裡的資料串起來。

食材
→
配方
→
菜品成本
→
售價
→
銷量
→
毛利

不只算成本,更協助你管理營運

從日常資料建立,到採購、成本與營運分析。

01
食材管理

管理食材、單位、包裝規格、價格與安全庫存, 建立完整的成本基礎。

02
配方與 BOM

建立每一道餐點的食材用量與子配方, 自動計算實際菜品成本。

03
採購與進貨

管理採購、進貨與供應商資料, 讓食材價格變動有跡可循。

04
應付帳款

掌握尚未付款的採購款項, 更清楚了解店內現金支出。

05
庫存與盤點

透過進貨與盤點掌握實際庫存, 不必把系統做成複雜的 POS。

06
營運模擬

模擬銷量、售價、折扣與促銷天數, 預估營收、毛利與營運結果。

營運模擬

如果這個月做促銷,
到底會多賺還是少賺?

不用真的做了才知道結果。 先調整銷量、售價、折扣與營業天數, 看看不同策略可能帶來的影響。

原售價 $320
促銷折扣 9 折
預估月銷量 650 份
模擬營運結果
一眼看懂促銷後的毛利

適合這樣的餐飲店

不需要大型 ERP,也不想每天維護一堆複雜資料, 但希望真正掌握成本與獲利。

火鍋店
一般餐廳
早餐/早午餐
小型餐飲品牌

想知道自己的餐點到底賺多少?

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